Pâte à la crème de courgettes parmesan et basilic. Je cherchais une façon différente d'accommoder mes pâtes, en évitant un peu les accompagnements lactés et je suis tombée sur cette base de sauce à la. Je cherchais une façon différente d. En fin de cuisson, salez, poivrez et ajoutez le restant de basilic haché. Égoutter les pâtes, ajoutez les courgettes, mélangez et servez de suite Petit à petit, les pâtes vont se gorger des liquides de cuisson qui vont réduire tellement. qu'ils vont se transformer en une petite crème qui va enrober vos pâtes.
Mélangez la crème des courgettes avec le reste de courgettes restantes.
Salez et poivrez puis ajoutez la crème de courgette aux pâtes en mélangeant pour bien les enrober.
Hachez l'ail et le basilic, mélangez-les dans un bol avec la crème fraîche, sel, poivre du moulin.
Vous pouvez avoir Pâte à la crème de courgettes parmesan et basilic en utilisant 6 ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuisinez il.
Ingrédients de Pâte à la crème de courgettes parmesan et basilic
- Préparer de *400g de pâtes (de votre choix).
- vous avez besoin de * 1 courgette moyenne, un peu près 400gr *200 ml de crème liquide *60 gr de Parmesan + quelques copeaux pour la déco.
- Préparer de +/- 10 feuilles de basilic.
- Ses de * 2 échalotes.
- vous avez besoin de * une gousse d'ail.
- vous avez besoin de Sel, poivre, herbes de Provence.
Avec un mixeur plongeant, mixez les ¾ des courgettes râpées avec le fromage frais. Si vous souhaitez un plat plus complet et avec plus de caractère vous pouvez : assaisonner les pâtes avec du pesto au basilic et puis ajouter la sauce courgettes (très bon, je le fais souvent), ajouter des crevettes à la fin, des dés de pancetta ou de guanciale (comme mon père), des olives vertes, des dés de feta ou de chèvre, des épices… Certes, ce sera différent. Préparez le pesto : réunissez dans un mortier ou dans le bol d'un robot, le parmesan râpé, les feuilles. Savourez sans tarder à l'occasion d'un dîner sur le pouce aux saveurs subtiles.
Pâte à la crème de courgettes parmesan et basilic instructions
- Laver et rapper la courgette.
- Couper en dès 2 échalotes, dans une poêle verser un peu d'huile d'olives, presser une gousse d'ail et faire revenir l'ail et l'échalote.
- Ajouter la courgette râpée, assaisonner, sel, poivre, herbes de Provences, mélanger, couvrir, remuer de temps en temps jusqu'à cuisson..
- Mettfe à cuire les pâtes, couper laver et couper le basilic..
- Quand la courgette et cuite verser la crème liquide et ajouter le parmesan, mélanger et réserver un peu de la préparation pour la déco..
- Dans un mixer ajouter le basilic, la crème de courgettes et mixer le tout. Votre crème de courgettes est prête..
- Verser la crème de courgettes sur vos pâtes, pour la déco verser la crème non mixée, quelques copeaux de parmesan, un peu de basilic. On peux aussi ajouter quelques oignons grillés..
- Si voys aimez cette recette, vous trouverez aussi la recette vidéo sur ma chaîne YouTube Cucina per Tutti p, je suis aussi sur Instagram Cucina.per.tutti.p 😋.
Ajoutez le basilic, le sel, un ou deux tours de moulin à poivre, puis secouez une dernière fois pour tout mélanger. Servez chaud et parsemez les copeaux de parmesan dans chaque assiette. Badigeonnez une feuille filo de beurre et tapissez avec un moule à tarte. Répétez l'opération avec les autres feuilles en prenant soin de bien recouvrir le plat. Dans un bol, mélangez l'oeuf avec la crème soja et le basilic.
