Soupe de poulet indonésien rapide. Ajouter l'eau, le lait de coco, la moitié de la citronnelle, les feuilles de citron vert, la ciboule, la moitié de l'ail, la tomate, le céleri, et le sel. Porter à ébullition à feu moyen-fort. Placer le poulet et les abats dans un chaudron.
Placer ensuite tous les ingrédients (excepté la crème de coco) dans un faitout.
Dans une grande casserole, mettre un peu d'huile et faire revenir la préparation à feu moyen.
Pendant ce temps, casser une tige de citronnelle et l'ouvrir.
Vous pouvez cuisinier Soupe de poulet indonésien rapide en utilisant 21 ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuisinez que .
Ingrédients de Soupe de poulet indonésien rapide
- Préparer 2 de beaux blanc de poulet.
- vous avez besoin 25 g de vermicelles.
- Préparer 4 de oeufs dur (facultatif).
- Préparer 1 de Oignon frais.
- vous avez besoin 2 de feuilles de laurier.
- Ses 1 de citronnelle.
- Ses 2,5 cm de gingembre.
- Ses 1 de bouillon de volaille.
- Ses 1/2 de cac curcuma.
- vous avez besoin 1/2 de cac coriandre.
- Préparer 1/2 de cac poivre et sel au gout.
- Ses 3 de clous de girofles.
- vous avez besoin 2 de échalotes coupez en petits morceaux.
- vous avez besoin 1/2 de cac cumin.
- Ses 3 de ails écraser.
- vous avez besoin 1 de citron.
- Ses 2 de tomates.
- Ses 200 g de germes de soja (facultatif) ou de choux doux haché.
- vous avez besoin de Garniture.
- Ses de Les oignons frites.
- vous avez besoin de Purée de piment.
Ajouter alors le coulis et le concentré de tomate, la crème de coco, les clous de girofle, la cardamome, le bâtonnet de cannelle, le curry, le gingembre, l'ail en poudre, la coriandre ciselée et l'eau. Ajoutez de l'eau tiède à hauteur et le cube de bouillon. Aujourd'hui, je vous emmène en Asie avec cette recette de poulet à l'indonésienne. Il s'agit d'une recette publiée il y a quelques jours sur le blog Aux délices du palais à laquelle j'ai apporté quelques modifications afin de rendre le goût de la tomate moins présent et d'accentuer celui des épices.
Soupe de poulet indonésien rapide instructions
- Coupez les blanc en deux, mettez-les dans une cocotte, ajoutez 1 litre et demi d'eau, jus de moitie de citron, puis tous les épices, ail, échalotes coupez en petit morceaux. Salez, mélanger, amenez à ébullition et cuisez à couvert environ 30 minutes feu moyen..
- Mettez les vermicelles dans l'eau bouillante 3 minutes puis egoutez-les.
- Retirez les blanc de poulet de la cocotte, détaillez la chaire en petit morceaux..
- Filtrez le bouillon. Remettez -le dans la cocotte.
- Dans un bol, déposer une portion de vermicelles, oeuf dur coupez en deux, rajoutez les morceaux de poulet, les morceaux de tomate, morceaux de l'oignon frais répartissez la soupe dans chaque bol..
- Ajouter au moment de servir, 1cac l'oignon frites,des jus au citron..
- Généralement cette soupe un peu acide est accompagnée avec de riz.
J'ai ainsi supprimé les deux cuillerées à soupe de concentré de. Une fois qu'ils sont bien dissous, versez le bouillon bien chaud dans la cocotte avec le poulet puis amenez à ébullition. Pendant ce temps, mélangez à part dans un bol: le lait tiède, la maïzena et le fond de volaille. Retirer le poulet du sac, le déposer sur la grille supérieure et refermer. Utiliser un pinceau pour badigeonner le poulet avec le reste de pâte dans le sac.
