Velouté marrons potirons. Couper la chair du potiron en gros dés. Une recette du velouté de potiron , aux marrons pour changer un peu ! Ce velouté de potiron aux marrons conviendra aussi bien au enfants qu'aux grands.
Pour les soirées fraîches, le velouté de potiron se présente comme une recette qui apportera chaleur et saveur.
On pourra accompagner ce velouté de potiron d'une crème fouettée à la noisette.
Finissez en déposant une ou deux pousses de citronnelle sur les marrons ce qui amènera un petit peu de.
Vous pouvez avoir Velouté marrons potirons en utilisant 8 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de Velouté marrons potirons
- vous avez besoin 1 de petit potiron 600 à 800g.
- vous avez besoin 1 de grosse boîte de marrons.
- Préparer 1 de cube de bouillon de volaille.
- Préparer 15 cl de crème.
- vous avez besoin 1 de bol de lait environ, à adapter selon texture.
- Ses 1 cc de cumin en poudre.
- vous avez besoin de Sel poivre.
- vous avez besoin 3 gousses de d'ail.
Pour mon apéritif de Noël je le proposerai avec des. Le velouté de potimarron est un véritable délice, concentré de saveur et d'onctuosité. Citrouille et potiron tiennent la vedette dès Halloween. mais sont surtout de formidables légumes de saison pour l'automne. Certains potirons sont particulièrement sucrés, vous pouvez réduire cet effet sucré en ajoutant un beau trait de jus de citron dans le velouté avant d'ajouter la crème.
Velouté marrons potirons instructions
- Couper le potiron en dés, l'éplucher et le cuire 20min à l'eau bouillante avec le bouillon..
- Mettre une dizaine de marrons de côté pour la déco, et mettre le reste dans un saladier..
- Ajouter le cumin, sel poivre, ail émincé, la crème..
- Quand le potiron est cuit l'ajouter dans le saladier..
- Mixer le tout, ajouter le lait, adapter la Texture en en mettant plus selon vos goûts. Remplir les bols de soupe..
- Faire revenir 10min les marrons que vous avez mis de côté à la poêle et les ajouter sur le dessus des bols.
Voir les avis sur cette vidéo. Un velouté soyeux sans crème servi avec quelques moules marinières et je jus de cuisson en émulsion. Recette de velouté de potimarron à la crème. Doux et fruité, le potimarron, courge du jardin, s'invite dans votre assiette aussitôt récoltée pour une onctueuse recette automnale. Réalisez ce velouté de potiron avec le petit truc qui change tout : un croustillant de marrons et lardons à saupoudrer dessus juste avant Velouté de potiron, croustillant de châtaignes et lard fumé. velouté de potiron.
