Oreilles du juge 🇹🇳👂 Wehdnine el kadhi. Patisserie tunisienne, delice tunisien, recette tunisienne de oudine el kadhi, a base de farine, sucre et fruit sec. Cuisine du Maroc » Pâtisseries » Oudnin El Kadhi : Oreilles du Juge. Très appréciés par les tunisiens, ces beignets à base de farine et d'oeufs ont en fait une forme d'une grande oreille , d'où son nom "oudhnine el kadhi" traduit en français " oreilles du juge", ils font toujours partie des célébrations, notamment lors des soirées ramadanesques.
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Vous pouvez avoir Oreilles du juge 🇹🇳👂
Wehdnine el kadhi en utilisant 14 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de Oreilles du juge 🇹🇳👂 Wehdnine el kadhi
- Ses de Pâte.
- Ses 300 g de farine.
- Préparer 2 de oeufs.
- vous avez besoin 2 cuillères à soupe de sucre.
- Ses 1 cuillère à soupe de beurre fondu.
- Préparer 1 cuillère à soupe de d’eau de fleur d’oranger.
- Ses de Maïzena pour étaler la pâte.
- Ses de Sirop.
- Ses 2 de verres d’eau.
- vous avez besoin 1 de verre et demis de sucre.
- Ses 1 cuillère à soupe de jus de citron.
- vous avez besoin 1 cuillère à soupe de d’eau de fleur d’oranger.
- vous avez besoin de Décoration.
- Ses de Graines de sésames ou comme vous souhaitez (pistache en poudre ou noisette).
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Oreilles du juge 🇹🇳👂 Wehdnine el kadhi pas à pas
- Mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter le beurre fondu et l’eau de fleur d’oranger. Ajouter petit à petit la farine jusqu’à former une pâte homogène. Couvrir et laisser reposer 30min.
- Saupoudrer votre plan de travail avec de la maïzena et étaler la pâte finement à l’aide d’un rouleau. Couper des bandes.
- Enrouler le bout de la bandelette avec une fourchette. Avec une main tenir la fourchette et la faire frire dans votre casserole et avec l’autre main tenir le reste de la bandelette et faire tourner en enroulant autour de la fourchette au fut et a mesure que la pâte frit (comme un tourne broche).
- Faire égoutter dans du papier absorbant.
- Pour Le sirop mélanger 2 verres d’eau + 1 verre et demis de sucre. Porter à ébullition. Ajouter une cuillère à soupe de jus de citron et laisser votre sirop à feu doux pendant 5min. Lorsque votre sirop est prêt ajouter une cuillère d’eau de fleur d’oranger. Puis trompé vos oreilles du juge dedans et décorer avec des graines de sésames ou pistache en poudre ou noisette.
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