Les baghrirs (crêpes mille trous). Baghrirs ou crêpes mille-trous Les crêpes aux mille trous sont une spécialité des pays du Maghreb. Il existe beaucoup de variantes, selon les familles et les régions. Ce sont des crêpes préparées à partir de semoule de blé très fine mélangée à de l'eau tiède.
Voici une photo du verre utilisé, ni trop grand, ni trop petit.
On aime toujours faire les baghrirs ou les crêpes à milles trous qui soient inratables.
Chandeleur oblige aujourd'hui je vous retrouve avec la fameuse recette des baghrirs (ou crêpes mille trous) qui font fureur à la maison.
Vous pouvez cuisinier Les baghrirs (crêpes mille trous) en utilisant 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez que .
Ingrédients de Les baghrirs (crêpes mille trous)
- Préparer 500 g de semoule fine.
- Préparer 45 cl de d'eau tiède.
- Préparer 1 de c-a-c de sel.
- vous avez besoin 2 de sachet de levure chimique.
- Ses 1 de sachet de levure sèche.
Les crêpes et moi c'est tout une histoire, je ne peux pas m'en passer alors même si c'est la chandeleur toute l'année à la maison, j'en profite au moins pour venir poster des recettes un peu différentes sur le blog à cette période de l. Vous connaissez surement les baghrirs, les crêpes mille trous de la cuisine du maghreb. On les appelle communément des baghrirs. On retouve cette recette en Algérie,au Maroc,Tunisie.
Les baghrirs (crêpes mille trous) pas à pas
- Dans un mixeur, mettez tout les ingrédients. Mixer bien au moins 5 à 8 minutes..
- Laissez reposer 30 min, puis bien mélangez..
- Cuire les crêpes d'un seul côté, quans les trous ce sont tous formé et que vous voyez plus la pâte cru, c'est que c'est prêt..
- Les posé sur un chiffons propres côte à côte, ne pas les mettre les unes sur les autres car elle vont coller..
Dans certaines régions du Maroc,on les appelle Khringo. Dans un récipient, mélanger la semoule, la farine, le sel et la levure chimique. Mixer ce mélange avec l'eau tiède en ajoutant la levure boulangère, diluée dans un peu d'eau tiède, et le sucre. Réserver la crème obtenue et laisser lever une heure. Juste avant la cuisson, remuer le liquide avec une louche.
