Boulettes de légumes. Boulettes de légumes : Meilleures recettes. Boulettes express aux pois chiches, feta, citron et persil. Boulettes végétariennes lentilles corail et boulgour.
Pas simplement de la purée, mais des galettes de pommes de terre et carotte dans un habit croustillant irrésistible !.
Enregistrer Une recette simple que je tiens d'un Italien qui la tenait lui-même de sa mama.
Pour faire ces délicieuses boulettes de légumes à la mozzarella, j'ai pris une carotte, une courgette et deux pommes de terre.
Vous pouvez cuisinier Boulettes de légumes en utilisant 8 ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de Boulettes de légumes
- Ses 1 gousse de d'ail.
- Ses 1 de oignon.
- Ses 3 de carottes.
- Ses 1/2 de poivron rouge.
- Préparer 1/2 de courgette.
- vous avez besoin 2 de pommes de terre.
- Préparer 50 g de farine complète.
- vous avez besoin de Huile d'olive.
Vous pouvez choisir les légumes que vous avez dans votre frigo. Veillez simplement à les cuire avant de les fariner. Préparation des boulettes sauce tomates et légumes. Vraiment ce plat est rapide a préparer.
Boulettes de légumes pas à pas
- Couper les légumes et les pommes de terre..
- Cuire à la vapeur (ou au four, à l'étuvée...) les poivrons, la courgette et les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres..
- Une fois les légumes cuits, faire revenir dans un peu d'huile l'ail et l'oignon.
- Ajouter les légumes et cuire encore quelques minutes. Saler, poivrer..
- Ensuite, écraser grossièrement les légumes à l'aide d'une fourchette et mélanger..
- Laisser refroidir le mélange..
- Quand le mélange à refroidi, former des boulettes d'environ 2cm de diamètre. Rouler les boulettes dans la farine..
- Cuisson: frites dans l'huile d'olive ou au four ~15mn à 180°C..
Si on n'a pas envie de retirer la peau des tomates on peu utiliser des tomates pelées par exemple! Ou une version BIO (on fait nos propres tomates pelées ici, c'est pratique ah ah ah). Des boulettes, cela faisait longtemps ! Je vous propose une petite recette de boulettes faciles et riches en légumes: les boulettes de courgettes au curry. La recette initiale est tirée du livre "Le bar à épices" de Marie-Lou Lizé et Charles Bouchard, les fondateurs de Nomie épice dont je vous parle régulièrement ici.
