Soupe de courgette, petits pois et basilic @4PassionFood #cuisinedumonde. Ajouter un brin de thym puis les courgettes. Mélanger et faire sauter deux minutes. Ajouter les petits pois, mélanger à nouveau, saler.
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les petits pois surgelés et une courgette.
Velouté de courgettes, petits pois et basilic, d'Ottolenghi.
Un velouté de saison plein de saveurs d'après le Chef Yotam Ottolenghi !.
Vous pouvez cuisinier Soupe de courgette, petits pois et basilic
@4PassionFood #cuisinedumonde en utilisant 10 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre que .
Ingrédients de Soupe de courgette, petits pois et basilic @4PassionFood #cuisinedumonde
- Préparer 1.3 kg de courgettes coupées en morceaux de 3 cm.
- Ses 1 de tête d’ail entière gousses séparées et pelées.
- Ses 75 ml de d’huile d’olive.
- Préparer 500 g de petits pois.
- vous avez besoin 50 g de feuilles de basilic.
- Ses 1 litre de bouillon de légumes.
- Ses 500 ml de d’eau.
- Ses 200 g de fêta morceaux de 1-2 cm.
- Ses 1 de citron jaune zeste.
- vous avez besoin de Sel et poivre.
La recette par une aiguille dans l potage. Le fromage fondu apporte une onctuosité à ce potage. Faire chauffer l'eau avec le cube de bouillon de volaille. Ajouter les courgettes lavées, pelées (ou non), coupées en tranches (ou les courgettes surgelées) et les petits pois.
Soupe de courgette, petits pois et basilic @4PassionFood #cuisinedumonde pas à pas
- Chauffer l'huile dans une grande casserole, puis faire frire les gousses d'ail entières pendant 2-3 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées..
- Ajouter les courgettes, 2 tsp de sel et poivre, faire frire 3 min, en remuant, jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer. Verser le bouillon et 500 ml d'eau froide, porter à ébullition et cuire à feu vif pendant 7 min, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres mais toujours d'un vert éclatant..
- Ajouter les petits pois, remuer pendant une minute, puis ajouter le basilic, éteindre le feu et mixer avec un mixeur plongeant (ou dans un mixeur)..
- Pour servir, déposer dans des bols et garnir de feta et de zeste de citron. Terminer avec du poivre noir et un filet d'huile..
Effeuiller le basilic et peler les gousses d'ail. Dans une casserole faire revenir les oignons émincées dans un peu d'huile. Ajouter les courgettes ainsi que les petits pois (la courgette cuit vite). Soupe Courgette petits pois chèvre - basilic. Un délicieux plat qui plaira à tous !
