Parmentier de chou-fleur (vegan). Le hachis parmentier est un gratin typique de la gastronomie française, à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée. Voici une version du traditionnel plat dans lequel la viande hachée est remplacée par des lentilles et du seitan. Voici une bonne façon de manger du chou-fleur.
Pendant ce temps faites revenir l'oignon émincé dans un fond d'huile, ajoutez-y la viande hachée. 'Parmentier ' de chou fleur Un bon chou fleur, de la bonne viande hachée achetée chez votre boucher et vous avez un plat délicieux.
Période de confinement oblige, j'ai fait une commande à distance chez mon primeur.
Ingrédients: chou-fleur,carotte moyennes,oignon,viande de boeuf hachée,gruyère râpé,cumin,crème fraîche,poivre,sel.
Vous pouvez cuisinier Parmentier de chou-fleur (vegan) en utilisant 12 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez il.
Ingrédients de Parmentier de chou-fleur (vegan)
- Ses 1 de chou fleur.
- Ses 2 cs de purée de cacahuète.
- Préparer 2 cs de sauce soja.
- Ses 2 cs de crème soja.
- vous avez besoin 1 de oignon.
- Préparer 3 gousses de d'ail.
- vous avez besoin 1 cs de d'huile.
- Préparer 60 g de PST (protéines de soja texturé).
- Préparer 200 g de lentilles vertes crues.
- Ses 1 boîte de tomates concassées.
- Ses de Sel, poivre,.
- vous avez besoin de Sauce Sriracha (piment).
Couper le chou-fleur et éplucher les carottes. Les faire chauffer dans l'eau bouillante. Un parmentier de lentilles et chou-fleur… ou un pâté pas chinois! Pas de pommes de terre dans ce parmentier, on utilise du chou-fleur et c'est très bon!
Parmentier de chou-fleur (vegan) pas à pas
- Cuire le chou-fleur à la vapeur, puis le mixer avec la purée de cacahuète, la sauce soja, la crème soja, le sel et le poivre..
- Hacher l'oignon puis le faire revenir avec les gousses d'ail pressées dans 1 cs d'huile pendant 5..
- Ajouter les PST non réhydratées, les lentilles crues, la boîte de tomates concassées, le sel et le poivre et faire cuire à couvert pendant 25 mn..
- A la fin de la cuisson rectifier l'assaisonnement en ajoutant beaucoup de sauce sriracha et étaler cette farce au fond d'un moule à gratin. Par-dessus étaler 2 cs de sauce soja et remettre un peu de sriracha. Recouvrir avec la purée de chou-fleur, puis avec de la chapelure et cuire au four à 180° pendant 20 mn..
C'est une recette santé qui est pleine de fibres, de fer et de vitamines. Vous pouvez bien sûr remplacer les pois verts par du maïs, des carottes en petits dés ou les légumes de. Par dessus, étendre le chou-fleur en sauce, de façon uniforme. Etaler ensuite la purée de pomme de terre pour recouvrir le tout. J'ai donc élaboré plusieurs recettes comme la blanquette vegan qui sont un peu des classiques sans utiliser de simili du commerce.
