Rezept: Lecker Schneller und einfacher Zitronen-Ribisel-Kuchen

Schneller und einfacher Zitronen-Ribisel-Kuchen. Tipps & Trends Kuchen schnell und einfach. Fix zubereitet ohne lästiges Abwiegen der Zutaten. Der säuerliche Kuchen mit roten Johannisbeeren wird in Österreich ganz klassisch mit einer Haube aus Eischnee gebacken.

Unser Geheimtipp macht ihn richtig schön saftig. Mit dieser Silikonform kannst du den saftigen Zitronenkuchen schnell aus der Form lösen und frisch genießen. Eier, Zucker, Vanillezucker, Butter und Milch in einer Rührschüssel mit dem Mixer schaumig rühren. Sie können haben Schneller und einfacher Zitronen-Ribisel-Kuchen mit 12 Zutaten und 5 Schritte. Hier ist wie du kochen Das.

Zutaten von Schneller und einfacher Zitronen-Ribisel-Kuchen

1. Du brauchst 240 g von Butter (zimmerwarm).
2. Du brauchst 240 g von Staubzucker.
3. Du brauchst 1 Pck. von Vanillezucker.
4. Bereiten 2 Zitronen von geriebene Zitronenschalen von den Zitronen.
5. Du brauchst 4 von Eier.
6. Bereiten 120 g von Maisstärke.
7. Es ist 120 g von Mehl.
8. Bereiten 1/2 TL von Backpulver.
9. Es ist 100 g von Ribisel.
10. Es ist von Glasur.
11. Du brauchst von Zitronensaft.
12. Es ist von Staubzucker.

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Schneller und einfacher Zitronen-Ribisel-Kuchen Schritt für Schritt

1. Die Butter mit dem Mixer abrühren..
2. Staubzucker, Vanillezucker, Zitronenschale und die Eier dazugeben und unterrühren..
3. Danach Maisstärke, Mehl, Backpulver und zum Schluss die Ribisel unterheben..
4. Die Masse in die Backform geben und bei 160° Grad Heißluft ca. 70 Minuten backen..
5. Wenn der Kuchen kalt ist, den Zitronensaft und Staubzucker verrühren, sodass eine etwas festere Masse entsteht, die nicht gleich zerrinnt und über den Kuchen gießen. Wenn man will, noch mit Ribisel dekorieren..

Besonders köstlich und klassisch wird der saftige Zitronenkuchen mit Guss. Einfacher kann man einen Kuchen nicht machen! Der Joghurtbecher ist bei diesem Kuchen das „Maß aller Dinge" und wird als Messbecher benutzt. Die Küchenwaage muss also nicht bemüht werden! Abgesehen davon ist mein Joghurt Zitronenkuchen als Becherkuchen im Handumdrehen zubereitet.