Dhal aux lentilles Corail. Le dahl de lentilles corail est un mets issu de la cuisine indienne facile et rapide à réaliser. Il se prépare avec des lentilles corail, du lait de coco, de la tomate, agrémentés de nombreuses épices, ce qui en fait un accompagnement particulièrement riche en saveurs. Rincez et égouttez les lentilles corail.
Faites fondre un peu de ghee (ou d'huile d'olive) dans une grande sauteuse et faites-y revenir les oignons.
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Rincez les lentilles, mettez-les dans une casserole et recouvrez-les d'eau.
Vous pouvez cuisinier Dhal aux lentilles Corail en utilisant 9 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre que .
Ingrédients de Dhal aux lentilles Corail
- vous avez besoin 300 Gr de lentilles Corail.
- vous avez besoin 400 ml de lait de coco.
- Préparer 1 C de à soupe de curry.
- vous avez besoin 1 C de à café de Paprika.
- Préparer 1 de oignon.
- vous avez besoin 1 gousse de d'ail.
- vous avez besoin 1 de cube de bouillon de légumes.
- vous avez besoin de huile.
- Préparer de Sel, poivre.
Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Égouttez. Pour contrer le mauvais temps et faire revenir le soleil, je vous propose aujourd'hui une recette parfumée, colorée et délicatement épicée qui réchauffera le cœur (et le corps) de vos convives : un délicieux dhal indien aux lentilles corail, au lait de coco et au curry, accompagné de riz. Egouttez un petit peu les lentilles corail puis ajoutez les dans la poêle. Pendant ce temps, émincez finement l'oignon et faites-le dorer dans du ghee (beurre clarifié) ou de l'huile d'olive.
Dhal aux lentilles Corail pas à pas
- Verser les lentilles dans une casserole, remplir d'eau pour les immerger, ajouter le cube de bouillon et faire cuire à feu moyen. Lorsque l'eau commence à bouillir, baisser le feu et mélanger régulièrement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau. Couper le feu et réserver..
- Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon et l'ail hachés avec un peu d'huile, puis ajouter le curry et le paprika. Poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes, avant d'ajouter le lait de coco et les lentilles..
- Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes, ajouter sel et poivre et déguster..
Le dhal est un plat traditionnel en Inde à base de lentilles. Le dhal se mange très couramment en Inde et convient parfaitement à une cuisine végétarienne. Les lentilles corail ou lentilles roses me plaisent particulièrement parce qu'elles cuisent rapidement et n'ont pas besoin de long trempage, une heure suffit ou même moins… Dans les restaurants indiens j'adore les dahls avec les pluches de coriandre fraiches dessus, c'est une plat simple et tellement satisfaisant. Donc en furetant sur O'Délices (le site remis au gout nouveau), j. Dahl de lentilles corail et lait de coco.
