Soupe lentilles corail, carottes et coco. Les ajouter dans la sauteuse, puis le curry. Égoutter et ajouter les carottes pour qu'elles finissent leur cuisson, ajouter la coriandre, le sel et le poivre. Mixez au mixeur plongeant ou au blender. Ajoutez la crème de coco et mélangez.
Une recette facile, rapide et réconfortante avec une majorité d'ingrédients du placard (lentilles corail, lait de coco) ou de longue conservation (oignons, carottes).
Il s'agit d'une variante plus élaborée d'une soupe à base de carottes et de lait de coco que je fais régulièrement.
Verser le lait de coco et mélanger le tout.
Vous pouvez cuisinier Soupe lentilles corail, carottes et coco en utilisant 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez que .
Ingrédients de Soupe lentilles corail, carottes et coco
- Ses 120 Gr de lentilles corail.
- Ses 3 de carottes.
- Préparer 1 de oignon.
- Ses 10 cl de lait de coco.
- Ses de Curry.
- vous avez besoin de Sel.
- vous avez besoin de Poivre.
Ajoutez les carottes et les lentilles et mélangez. Salez, poivrez et mixez le tout. Répartissez la soupe dans des bols ou des assiettes, ajoutez une touche de crème et servez bien chaud. Ajouter les lentilles après les avoir rincées et verser aussitôt le lait de coco.
Soupe lentilles corail, carottes et coco pas à pas
- Peler et émincer oignon et carottes..
- Dans une casserole, mettre les légumes, les lentilles, sel, poivre et curry, recouvrir d’eau et faire cuire une vingtaine de minutes en ajoutant de l’eau..
- Ajouter le lait de coco, puis mixer, ajouter un peu d’eau si besoin et déguster!.
Mettre le couvercle et laisser sur feu doux quelques minutes. Servez votre soupe dans des bols avec un filet de lait de coco. Déposez quelques croûtons de pain et quelques feuilles de coriandre. La soupe de lentilles corail au Thermomix existe aussi sans lait de coco. On y ajoute alors des carottes et selon votre goût, crème ou lardons.
